Burgerji, rebrca, pulled pork … to so le nekatere izmed dobrot, ki zadnja leta doživljajo pravi kulinarični razcvet. Čeprav je okus teh jedi v osnovi odvisen od sestavin in načina priprave, pa za piko na i največkrat poskrbijo ravno dodatki in polivke. Ena izmed takšnih je Čili frik habanero omaka https://kmetija-vizjak.si/izdelek/desert-smokte-pekoca-omaka-3-6/, ki jo proizvaja Kmetija Vizjak. Gre za njihov najbolje prodajan izdelek s harmoničnim okusom pikantnega čilija, tropskega sadja in indijskega currya, kar ustvarja edinstven in zasvojljiv profil okusa, ki vsako jed povzdigne v nove višave.
Odlična kombinacija čilija in currya
Habanero je čili, znan po svoji intenzivni sadni aromi in sladkim okusom z notami tropskega sadja manga, ana nasa in citrusov. Ima kompleksen, niansiran profil okusa, ki bi ga lahko opisali kot ravno prav pikantnega in celo rahlo cvetličnega. Ocena pikantne enote Scoville je 350.00, kar ga uvršča med najostrejše na svetu. Okus indijskega currya v tej mešanici je bogat in kompleksen, z notami kurkume, koriandra, kumine in kajenskega popra. Topla, prijetna aroma currya vas popelje naravnost na živahne ulice Indije. Ta habanero omaka ni samo za tiste, ki obožujejo začimbe, temveč je za vse, ki cenijo globino in bogastvo okusov. Zaradi okusa je izjemno vsestranska in jo je mogoče uporabljati v različnih jedeh. Odlično se ujamejo s pečenimi rebrci, piščančjimi perutničkami ali sočnimi govejimi burgerji, uporabiti pa jih je mogoče tudi v marinadah, solatnih prelivih ali mehiških jedeh.
Habanero omaka iz Slovenije
Na majhnem, sončnem posestvu v Šmarju pri Jelšah se nahaja Kmetija Vizjak, na kateri deluje že četrta generacija kmetov. V skoraj 100-letni tradiciji, katere primarna dejavnost je čebelarstvo, so znani po zdravih in slastnih medenih izdelkih, po unikatnih čili omakah in po pikantnem vinu. Habanero omaka je bila trgu prvič predstavljena leta 2015 in od tedaj žanje izreden uspeh, postala pa je eden njhovih najbolje prodajanih izdelkov. Naročiti jo je mogoče v spletni trgovini.