Ogljikovi hidrati so kemične spojine, ki vsebujejo predvsem ogljikove atome. Poleg teh pa vsebujejo tudi vodikove in kisikove atome. Od tu ime za te kemične spojine takšno ime kot je. Danes so pomembni del prehranjevalne piramide. Vendar na žalost obstaja več vrst ogljikovih hidratov, zato je pomembno, da ločite dobre ogljikove hidrate od slabih.

Marsikdo se ne bi strinjal, ampak strokovnjaki priporočajo, da v dnevno vnesemo približno štirideset odstotkov ogljikovih hidratov. Vedeti moramo, da dobre ogljikove hidrate predvsem najdemo v sadju. Te ogljikove hidrate lahko hitro spremenimo v energijo, ki jo potrebujemo skozi dan. Če imamo v sebi ravno pravo količino ogljikovih hidratov, se potem tudi boljše počutimo in smo tudi bolj polni energije kot če ne jemo ogljikovih hidratov.